Dotez votre carpaccio d’une note exquise en y ajoutant une cuillérée de vinaigrette à base d’huile aromatisée au vinaigre balsamique et de Vinaigre de Xérès Pedro Ximénez. Qu’il s’agisse d’un carpaccio de saumon, de bœuf ou de thon, le résultat sera fabuleux.