Descripción del Chef

ELABORACIÓN

– Se coge los aguacates se pelan, se deshuesan y se pone en un bol . Se triturar con el tenedor, se agrega la cebolla y la lima, sal de escamas, cúrcuma, pimienta negra, ajo blanco molido blanco y el comino se mezcla todo
– En otro bol se machacan los cereales y se va haciendo bolas con el aguacate. Se fríen en aceite
– Los pimientos se pican con la cebolla, se añade el aceite, Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez y sal
– Emplatado se colocan falsas croquetas de guacamole encima del queso cheddar y se coloca el picó de gallo arriba de la croqueta

Receta elaborada por Mohamed El amrani alumno de IES Salmedina