Recetas

Torrija agridulce de calabaza con helado

Postres y Helados  

Tosta de aguacate con boquerones en vinagre

Entrantes y Ensaladas  

 

Revuelto de coliflor esparraga con pan frito

Carnes y Guisos  

Puerros asados con vinagreta de tomate seco y alcaparras

Entrantes y Ensaladas  

 

Bizcocho de chocolate borracho con almíbar de vainilla y Vinagre al PX

Postres y Helados  

Fresas maceradas con yogurt y arroz inflado

Postres y Helados  

 

Fresas y naranja al almíbar de Vinagre al moscatel

Postres y Helados  

Helado de turrón al caramelo de Vinagre de Jerez Reserva

Postres y Helados  

 

Helado de Vinagre de Jerez con frutos rojos y jalea de naranja sanguina

Postres y Helados  

Higo glaseado con Vinagre de Jerez, crumble especiado y helado de yogur

Postres y Helados  

 

Pera pochada, granizado de jerez y crema de vainilla y pimienta

Postres y Helados  

Sopa agridulce de Vinagre de Jerez y queso Payoyo

Postres y Helados  

 

Trifle de mascarpone con caramelo de Vinagre de Jerez al Moscatel

Postres y Helados  

Escabeche de perdiz o codorniz

Carnes y Guisos  

 

Crispy de pollo marinado con Chutney de frutos rojos

Carnes y Guisos  

Escabeche de foie con Vinagre de Jerez

Carnes y Guisos  

 

Foie a la parrilla con berenjena encurtida, salsa de ají amarillo y cilantro

Carnes y Guisos  

Magret de pato con mojo picón de chiles chipotles ahumados

Carnes y Guisos  

 

Nuggets de panceta ibérica con salsa agridulce

Carnes y Guisos  

Pichón asado y reposado con cerezas torrefactas y encurtidas al PX

Carnes y Guisos