Les recettes

Ensalada César

Entrantes y Ensaladas  

Torrijas al moscatel con salsa de fresas y Vinagre de Jerez

Postres y Helados  

 

Espinacas con garbanzos y majado de almendras

Carnes y Guisos  

Papas aliñadas con sardinillas en aceite y hierbabuena

Entrantes y Ensaladas  

 

Muslo de pollo con puré esparragado

Carnes y Guisos  

Ensalada de calabaza asada con queso y granada

Entrantes y Ensaladas  

 

Ajoblanco con sardina ahumada

Entrantes y Ensaladas  

Guisantes a la flamenca con un toque de Vinagre de Jerez

Entrantes y Ensaladas  

 

Cazón en adobo con mayonesa de pimentón

Mariscos y Pescados  

Hojaldre relleno de nata y compota de manzana

Postres y Helados  

 

Crema de calabaza con Vinagre de Jerez

Entrantes y Ensaladas  

Mejillones en escabeche

Entrantes y Ensaladas  

 

Cogollos con aliño de pimientos y anchoas

Entrantes y Ensaladas  

Polvorones con crema pastelera de Vinagre de Jerez

Postres y Helados  

 

Costillar de cordero con puré de calabaza y portobellos encurtidos

Carnes y Guisos  

Merluza con salsa de trufa y Vinagre de Jerez

Mariscos y Pescados  

 

Tosta de foie con mermelada agridulce de melocotón y caviar de arenque

Entrantes y Ensaladas  

Volvanes rellenos de salmón con chantilly de Vinagre de Jerez

Entrantes y Ensaladas  

 

Paletilla de cordero asada con guiso agridulce de espinacas, pasas y piñones.

Carnes y Guisos  

Ensalada de remolacha, caviar de arenque ahumado y crema agria.

Entrantes y Ensaladas