Solomillo con salsa de setas

Carnes y Guisos  

Brochetas de langostinos con glaseado de Vinagre de Jerez al Moscatel

Mariscos y Pescados  

Mejillones en escabeche de cítricos y Vinagre de Jerez

Entrantes y Ensaladas  

Setas adobadas con base de hummus

Entrantes y Ensaladas  

Carrilleras de cerdo con reducción de Vinagre de Jerez

Carnes y Guisos  

Ensalada de lentejas, remolacha y manzana con aliño de mostaza

Entrantes y Ensaladas  

Ensalada de calabacín con mozzarella y aliño de albahaca y pistachos

Entrantes y Ensaladas  

Bacalao con vinagreta de frambuesas

Mariscos y Pescados  

Ensalada de garbanzos y pulpo con vinagreta de pimentón

Entrantes y Ensaladas  

Helado de yogur y cerezas

Postres y Helados  

Ceviche de rape

Entrantes y Ensaladas  

Ensalada de sandía y feta

Entrantes y Ensaladas  

Canastitas crujientes de tartar de atún

Entrantes y Ensaladas  

Tarta tatín de tomates cherry

Entrantes y Ensaladas  

Pollo en escabeche

Carnes y Guisos  

Jardín Secreto

Kokotxas de Bacalao en Escabeche Vasco-Japo-Mexicano al Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez DOP

Rubí Ácido

Jerez y su Tarta de Queso

Fresas al Vinagre de Jerez