Magret de pato con demi glace de Vinagre de Jerez con su arroz encebollado al romero

Carnes y Guisos  

Trigo Sarraceno con frutos del Bosque al Vinagre de PX con Cordero Mozárabe y Salsa de Menta al Vinagre de Jerez Gran Reserva

Carnes y GuisosEntrantes y Ensaladas  

TiramiSur

Postres y Helados  

Torrija de Oloroso bañada en Caramelo de vinagre de Jerez y miel de caña, acompañada de salsa de toffee de Jerez y helado de manzana verde.

Postres y Helados  

Tarta de tortitas de fresa con crema de queso

Postres y Helados  

Ajoblanco de anacardo y almendra con Vinagre de Jerez Reserva

Entrantes y Ensaladas  

Cochinillo y sus contrastes al Jerez

Carnes y Guisos  

Escabeche de verduras y lubina sobre puré de batatas

Mariscos y Pescados  

Canto marinero de las calles de Jeré

Mariscos y Pescados  

Hedonismo Jerezano

Carnes y Guisos  

Serranito ibérico con alioli de vinagre de Jerez

Carnes y Guisos  

Bacalao con tomate y un toque de vinagre de Jerez

Mariscos y Pescados  

Torrija con crema inglesa de vinagre de Jerez y helado de turrón

Postres y Helados  

Salmón con cogollos asados y vinagreta de frutos secos

Mariscos y Pescados  

Espárragos con mayonesa de Vinagre de Jerez, tomate seco y pipas de calabaza

Puerros asados con aliño de anchoas y Vinagre de Jerez

Entrantes y Ensaladas  

Ensalada de pasta integral con verduras y aliño japo-jerezano

Entrantes y Ensaladas  

Wok de verduras y udones con aliño de vinagre de Jerez

Carnes y Guisos  

Roscón de hojaldre con crema de queso y vinagre de Jerez

Postres y Helados  

Tarta de queso con crema agridulce de frambuesas y rosas

Postres y Helados