Crema de calabaza con Vinagre de Jerez

Entrantes y Ensaladas  

Mejillones en escabeche

Entrantes y Ensaladas  

Cogollos con aliño de pimientos y anchoas

Entrantes y Ensaladas  

Polvorones con crema pastelera de Vinagre de Jerez

Postres y Helados  

Costillar de cordero con puré de calabaza y portobellos encurtidos

Carnes y Guisos  

Merluza con salsa de trufa y Vinagre de Jerez

Mariscos y Pescados  

Tosta de foie con mermelada agridulce de melocotón y caviar de arenque

Entrantes y Ensaladas  

Volvanes rellenos de salmón con chantilly de Vinagre de Jerez

Entrantes y Ensaladas  

Paletilla de cordero asada con guiso agridulce de espinacas, pasas y piñones.

Carnes y Guisos  

Ensalada de remolacha, caviar de arenque ahumado y crema agria.

Entrantes y Ensaladas  

Manzana asada con caramelo de Vinagre de Jerez y helado⁣

Postres y Helados  

Carpaccio de gambas con guacamole jerezano y manzana verde

Mariscos y Pescados  

Lenguado con salteado de brócoli, ajo y Vinagre de Jerez

Mariscos y Pescados  

Pollo guisado al Vinagre de Jerez

Carnes y Guisos  

Secreto ibérico con papas arrugás y mojo jerezano

Carnes y Guisos  

Coliflor Gratinada

Brownie de chocolate con salteado de piña agridulce

Postres y Helados  

Caballa escabechada con alcachofas y jamón

Mariscos y Pescados  

Roast beef con salsa de vinagre de Jerez y puré de zanahoria y curry

Carnes y Guisos  

Ensalada de cintas de calabacín con Vinagre de Jerez, ciruelas rojas y cilantro

Entrantes y Ensaladas