Recetas
Carrilleras de cerdo con reducción de Vinagre de Jerez
Carnes y Guisos
Ensalada de lentejas, remolacha y manzana con aliño de mostaza
Entrantes y Ensaladas
Ensalada de calabacín con mozzarella y aliño de albahaca y pistachos
Entrantes y Ensaladas
Bacalao con vinagreta de frambuesas
Mariscos y Pescados
Ensalada de garbanzos y pulpo con vinagreta de pimentón
Entrantes y Ensaladas
Helado de yogur y cerezas
Postres y Helados
Ceviche de rape
Entrantes y Ensaladas
Ensalada de sandía y feta
Entrantes y Ensaladas
Canastitas crujientes de tartar de atún
Entrantes y Ensaladas
Tarta tatín de tomates cherry
Entrantes y Ensaladas
Pollo en escabeche
Carnes y Guisos
Kokotxas de Bacalao en Escabeche Vasco-Japo-Mexicano al Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez DOP
Jerez y su Tarta de Queso
Fresas al Vinagre de Jerez
Tarta de Manzana con Dúo de Vinagres de Jerez y Mousse de Naranja
Cazón Adobado Crujiente con Salsa Teriyaki
Potaje de Lentejas con Trío de Escabeche y Aire de Vinagre de Jerez Gran Reserva
Merluza Rellena con Diversas Texturas de Guisantes