Recetas
Escabeche de bacalao de vigilia con salsa de naranja y miel, boletus confitados y crujiente de Idiazábal
Mar y montaña de rape y Vinagres de Jerez
Cata marina de Vinagres de Jerez
Moje con boquerones en Vinagre y yema cocida a la inversa
Torrijas de pan brioche caramelizado al moscatel con crema inglesa de Baileys
Ensalada de aguacate con Vinagreta de Jerez y fresas
Vinagreta de salmorejos y puré de patata con boquerones en pipote con emulsión al P.X.
Donut floral relleno de pollo escabechado con toppings de pesto y chutney de mango
Brocheta de calabacín y pollo con salteado de verduras y flores de patata
Fresas con vinagre en dos texturas
Vieiras marinadas en vinagre de Jerez Gran Reserva con naranja
La Frontera con el Paraiso