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Ensalada con lechuga, tomate , queso, pollo asado y salsa de yogur Tzatziki

Ingredientes

  • 1 trozo de pollo asado desmenuzado
  • 1 lechuga
  • 1 tomate maduro
  • Sal y aceite de oliva
SALSA DE YOGUR TZATZIKI
  • 1 yogur natural
  • ½ pimiento verde
  • ½ pepino
  • ½ cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de Vinagre de Jerez al Moscatel
  • 7 cucharadas de aceite de oliva
  • Albahaca perejil y menta
  • Pimienta y sal

Descripción del Chef

Lavar y trocear la lechuga y el tomate.

Echar, la sal, un poco de aceite de oliva y los trozos de pollo.

Rociar nuevamente con aceite y la salsa de yogur Tzatziki.

 

SALSA  DE YOGUR TZATZIKI

Pelar el ajo, la cebolleta y el pepino

Lavar y cortar el pimiento en juliana

Batir todo en un recipiente junto al yogur y el vinagre y el aceite de oliva

Salpimentar, espolvorear con la albahaca, el perejil y la menta picados

Reservar en el frigorífico

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