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Ensalada de fresas maceradas en Vinagre de Jerez por Dacil Yaiza

Ingredientes

  • 200gr. fresas
  • Lechuga
  • Rúcula
  • Brotes de espinaca
  • Queso de cabra
  • Frutos secos al gusto
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Jerez
  • Pimienta rosa

Descripción del Chef

Hacemos un macerado, durante unos días, de fresas con Vinagre de Jerez.  Estas fresas las añadimos a una ensalada de variedades de lechugas como rúcula, brotes tiernos de espinaca, pipas peladas de girasol, pipas peladas de calabaza, vallas y queso de rulo.  Aliñamos con aceite, Vinagre de Jerez y pimienta rosa.

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