Descripción del Chef

Poner el pan duro a remojo en la mitad del agua

Poner la otra mitad del agua en el vaso de la batidora,añadir y triturar las almendras, un cuarto del diente de ajo y el pan ya remojado

Batir hasta quedar una crema muy fina

Añadir el Vinagre de Jerez, el aceite y un poco de sal, mezclar

Enfriar en la nevera un buen rato para que repose

Pelar las uvas y quitarles las semillas disponerlas en copas o platos para servir, cubrir con el gazpacho bien frío