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Espárragos a la vinagreta con tomate y salmón por Jesús Castro

Ingredientes

  • Espárragos blancos
  • Salmón ahumado
  • Pimiento
  • Cebolleta
  • Pepino
  • Pepinillos
  • Tomate Cherry
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Jerez
  • Sal

Descripción del Chef

Picar finamente el pimiento, la cebolleta, el pepino y los pepinillos

Aliñar con aceite de oliva virgen extra y el vinagre de Jerez, dejándolo reposar 15 min

Escurrir bien los espárragos, envolverlos con un trozo de salmón y colocarlos junto a los tomates Cherry

Aliñar todo con el picadillo

 

 

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