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Salsa mostaza y miel al Vinagre de Jerez por María Labodía

Ingredientes

  • 200 g. de mayonesa
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mostaza de Dijón
  • 1 cucharada de mostaza antigua (es opcional)
  • 1 cucharadita de Vinagre de Jerez

Descripción del Chef

Primero hacemos la mayonesa. Lo hacemos sólo con aceite de girasol porque no queremos que el aceite de sabor a la salsa. Hay que batir un huevo con el aceite, este lo añadiremos poco a poco. Y un poquito de sal.

Añadimos la miel y la mostaza. Podéis variar las cantidades a vuestro gusto. Mezclamos con una cucharadita de vinagre de Jerez. Volvemos a mezclar bien y ya tendremos la salsa. Si nos queda espesa podemos añadir agua.

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