Descripción del Chef

1. Añadimos a 1 cazo 500 g de cerezas, el zumo de ½ limón, Vinagre de Jerez y 250 g azúcar. Las cocinamos durante 20 min, removiendo para conseguir que queden con una textura de mermelada. Seguidamente, las reservamos y dejamos enfriar por completo.

2. En cuenco mezclamos 1 yogur natural, 150 g de queso mascarpone y 3 cdas. de azúcar. A continuación, añadimos en moldes de polos un poco de mermelada de cerezas, la mezcla de yogur y llevamos al congelador unas 4 o 5 horas. 

3. Bañamos los polos helados en chocolate fundido y los dejamos enfriar.