Les recettes
Polvorones con crema pastelera de Vinagre de Jerez
Postres y Helados
Costillar de cordero con puré de calabaza y portobellos encurtidos
Carnes y Guisos
Merluza con salsa de trufa y Vinagre de Jerez
Mariscos y Pescados
Tosta de foie con mermelada agridulce de melocotón y caviar de arenque
Entrantes y Ensaladas
Volvanes rellenos de salmón con chantilly de Vinagre de Jerez
Entrantes y Ensaladas
Paletilla de cordero asada con guiso agridulce de espinacas, pasas y piñones.
Carnes y Guisos
Ensalada de remolacha, caviar de arenque ahumado y crema agria.
Entrantes y Ensaladas
Manzana asada con caramelo de Vinagre de Jerez y helado
Postres y Helados
Carpaccio de gambas con guacamole jerezano y manzana verde
Mariscos y Pescados
Lenguado con salteado de brócoli, ajo y Vinagre de Jerez
Mariscos y Pescados
Pollo guisado al Vinagre de Jerez
Carnes y Guisos
Secreto ibérico con papas arrugás y mojo jerezano
Carnes y Guisos
Brownie de chocolate con salteado de piña agridulce
Postres y Helados
Caballa escabechada con alcachofas y jamón
Mariscos y Pescados
Roast beef con salsa de vinagre de Jerez y puré de zanahoria y curry
Carnes y Guisos
Ensalada de cintas de calabacín con Vinagre de Jerez, ciruelas rojas y cilantro
Entrantes y Ensaladas
Crema de melón y Vinagre de Jerez con helado de vainilla
Postres y Helados
Lubina con aliño de remolacha y salsa de yogur
Mariscos y Pescados
Alitas de pollo fritas con salsa barbacoa jerezana
Carnes y Guisos