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Boquerones en adobo por Eusebio Lozano

Ingredientes

  • Boquerones
  • 1 vaso de Agua
  • 1 vaso de Vinagre de Jerez
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de aceite
  • 1 cucharita de tomillo
  • 1 cucharita de oregano

Descripción del Chef

Vertir en un recipiente el aceite, Vinagre de Jerez y agua

Machacar los dientes del ajo y añadirlos a la mezcla

Añadir el tomillo y el oregano, y a continuacion mezclarlo todo muy bien

Limpiar los boquerones y cortarlos en tiras

Ponerlos a remojo en la mezcla durante un tiempo

Rebozar los boquerones en la harina y freirlos

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