Síguenos

Coliflor aliñada por Encarnación María Rubio

Ingredientes

  • Coliflor
  • Pastilla de caldo de verdura
  • 6 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Jerez
  • Pimentón dulce
  • Sal

Descripción del Chef

Se cuece la coliflor con un poco de aceite y una pastilla de caldo de verduras

Mientras se pican 5 o 6 dientes de ajos muy pequeños o también se pueden triturar con un triturador de ajos

Se pone un poco de aceite y se refrien los ajos triturados, antes que esten demasiados tostados se retiran del fuego y se añaden tres cucharadas de pimenton dulce

Se coloca la coliflor en una fuente, se pone un poco de sal por encima y se aliña con vinagre de Jerez, encima se rocia con el aceite, los ajos y el pimenton

Se puede tomar en frio

Valorar