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Coulis de moras

Ingredientes

  • 350 grs de moras
  • 100 grs de azúcar
  • 1 cucharada de Vinagre de Jerez al Moscatel

Descripción del Chef

Triturar las moras en una batidora hasta obtener un puré

Colarlo para eliminar las pepitas

Verter en un cazo el puré junto al azúcar y el vinagre de Jerez. Llevar la mezcla a ebullición hasta que espese

Dejar templar y servir con yogur cremoso y algunos frutos rojos para decorar

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