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Ensalada de salmón noruego por Mercedes Blázquez

Ingredientes

  • 100 grs. de salmón ahumado
  • 50 grs. de nueces peladas
  • Lechugas variadas
  • 1 tomate kumato
  • 2 rodajas de queso de cabra cremoso (de rulo)
  • Aliño: aceite de oliva virgen extra, Vinagre de Jerez, sal y pimienta negra molida

Descripción del Chef

Para comenzar vamos a lavar bien y escurrir las lechugas

Laminamos el salmón

Picamos las nueces, cortamos muy fino el salmón marinado y troceamos el tomate kumato

Cortamos el queso de cabra, la rodaja en cuatro partes

Y por último vamos a preparar el aliño en un bote de cristal con su tapadera, mezclando todos los ingredientes, y moviendo bien el bote para que el aliño quede bien ligado)

En una fuente vamos a colocar las lechugas y por encima le añadimos los tomates picados, las nueces, el queso, y por último el aliño

Colocamos por encima las láminas de salmón para decorar y listos para presentar a la mesa y disfrutar, ya veréis que rica ensalada

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