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Gazpacho por María Jiménez

Ingredientes

  • 1 kg de tomates
  • 1 pimiento rojo y otro verde
  • 1 pepino, 1 corazón de cebolla
  • 1 ó 2 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas de Vinagre de Jerez
  • Sal
  • 1litro de agua

Descripción del Chef

Se colocan todas las hortalizas bien lavadas en la batidora de vaso (reservando un trocito de pepino)

Le añadimos el aceite, el Vinagre de Jerez y el agua

Batimos todo muy bien y según nuestros gusto añadimos más agua, vinagre o sal

Ponemos a enfriar y a la hora de servir, añadimos el trocito de pepino, cortado en trocitos

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