Se colocan todas las hortalizas bien lavadas en la batidora de vaso (reservando un trocito de pepino)
Le añadimos el aceite, el Vinagre de Jerez y el agua
Batimos todo muy bien y según nuestros gusto añadimos más agua, vinagre o sal
Ponemos a enfriar y a la hora de servir, añadimos el trocito de pepino, cortado en trocitos