Descripción del Chef

1. Rallamos las zanahorias, cortamos en cubos el queso curado y cortamos en tiras el mango.

2. Para el aliño, emulsionamos el AOVE con el vinagre de Jerez y una pizca de sal. Reservamos.

3. En un bote introducimos un puñado de nueces, los trocitos de queso, la zanahoria rallada, el mango y unas hojas de kale. Rociamos con la vinagreta, agitamos bien el bote para que se mezcle todo y ya esta lista para consumir.