Descripción del Chef

Cocemos en agua con sal 400 gr. de pasta tricolor según las indicaciones del fabricante y reservamos en agua con hielo para cortar la cocción.

Para la vinagreta, mezclamos 100 ml. de aceite de oliva virgen extra, 25 ml. de Vinagre de Jerez Gran Reserva y una cucharada de orégano. Reservamos.

En un cuenco con la pasta, añadimos media cebolla morada, 1 pepino y 2 tomates picados. Agregamos también un manojo de perejil y 100 gr de aceitunas negras picadas. Incorporamos la vinagreta y 100 gr. de queso feta en dados y mezclamos todo bien.