Descripción del Chef

Cocer las gambas y las patatas en este mismo agua para que cojan mayor sabor

Cocer en otra cazuela los chicharitos, las zanahorias y los huevos

Picar la cebolla en trozos pequeños y sofreirla en una sartén con aceite de oliva

Mezclar en un bol todos los ingredientes: las patatas cocidas, uno de los huevos cocido y triturado, los chicharitos, la zanahoria y la cebolla sofrita previamente

Añadir la mayonesa casera elaborada con Vinagre de Jerez

Decorar con las gambas sobrantes, las aceitunas, los mejillones y el otro huevo duro