Comenzamos con la salsa: en un bol mezclamos 250 ml. de mayonesa, 100 ml. de kétchup, 1 vaso de vino PX reducido, 1 cda. de vinagre de #Jerez al PX, 20 ml. de salsa Perrins, un manojo de perejil picado, 25 gr. de pepinillos, 1 cda. de mostaza y reservamos.
En una sartén marcamos la hamburguesa y le añadimos queso en lonchas para fundir.
Montamos la hamburguesa al gusto. Nosotros hemos elegido nuestra hamburguesa con queso, la salsa sherry, un par de rodajas de tomate, cebolla morada y berros.
