Hamburguesa con Sherry Special Sauce

Ingredientes

  • Para la Sherry special sauce:
  • 250 gr de mayonesa
  • 100 gr de kétchup
  • 20 gr de salsa Perrins
  • 1 vaso de vino PX reducido
  • 1 cucharada de mostaza
  • 25 gr de vinagre de Jerez al PX
  • 25 gr de alcaparras
  • 25 gr de pepinillos
  • Perejil
  • Otros ingredientes:
  • 4 hamburguesas
  • 4 panes de hamburguesas
  • 1 tomate

Descripción del Chef

  1. Comenzamos con la salsa: en un bol mezclamos 250 ml. de mayonesa, 100 ml. de kétchup, 1 vaso de vino PX reducido, 1 cda. de vinagre de #Jerez al PX, 20 ml. de salsa Perrins, un manojo de perejil picado, 25 gr. de pepinillos, 1 cda. de mostaza y reservamos.
  2. En una sartén marcamos la hamburguesa y le añadimos queso en lonchas para fundir.
  3. Montamos la hamburguesa al gusto. Nosotros hemos elegido nuestra hamburguesa con queso, la salsa sherry, un par de rodajas de tomate, cebolla morada y berros.

Valorar

Valora esta receta