Síguenos

Cazón en adobo de mostaza y jengibre

Ingredientes

  • (200 gr) Taquitos de cazón
  • 3 cucharadas de Mostaza antigua en grano
  • 5 cucharadas de Aceite de oliva
  • Vinagre de Jerez
  • Jengibre
  • Pan rallado

Descripción del Chef

Cortar el cazón cubos

Preparar en un bol 3 cucharadas de mostaza en grano, 5 cucharadas grandes de aceite de oliva, un chorrito de vinagre de Jerez  y 5 taquitos de jengibre (pelar y cortar en taquitos)

Añadir el cazón y dejarlo macerar durante un par de horas

Una vez macerado, calentar abundante aceite en una sartén a fuego fuerte

Rebozar el cazón en pan rallado

Freír el cazón hasta que quede dorado.

Valorar


PopUp