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Muslos encebollados al Vinagre de Jerez por Pilar Limiñana

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo
  • 4 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de Vinagre de Jerez
  • 1 vaso de agua
  • Aceite virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 hojas de laurel

Descripción del Chef

Pelar los dientes de ajo y ponerlos a dorar en una cazuela amplia y baja

Cuando se doren un poco, salpimentar los muslos de conejo, dóralos por los 2 lados ,retíralos a un plato y resérvalos.

Pelar y picar las cebollas en juliana fina. Ponerlas a pochar en la misma cazuela donde se ha dorado el conejo

Añadir las hojas de laurel y cocinarlas 10 minutos hasta que se doren bien

Verter el vinagre y el agua

Cocer durante 5 minutos para que se vaya evaporando el vinagre, luego poner la tapa y cocinar durante 25 minutos más.

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