Descripción del Chef

1. Cortamos 1 cebolla roja en juliana fina y el cilantro lo picamos lo más pequeño que podamos. Lo ponemos todo en un bol y lo aliñamos con sal y 100 ml de Vinagre de Jerez. Mezclamos todo bien y reservamos.
2. Por otro lado, mezclamos 1 paquete de patatas chips con pimentón ahumado en polvo.
3. Servimos las patatas en un cuenco y las terminamos salseando con la macerada de cebolla y el cilantro.