Pollo guisado al Vinagre de Jerez

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 hojas de laurel
  • 200 ml. de caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta molida y en grano
  • Vinagre de Jerez

Descripción del Chef

En una sartén con aceite de oliva, marcamos 2 pechugas de pollo sazonadas y cortadas en tacos. Seguidamente, las reservamos.

En la misma sartén añadimos 1 cebolla cortada en juliana, 2 dientes de ajo y 4 hojas de laurel. Pochamos todo bien.

Añadimos el pollo, medio vaso de Vinagre de Jerez, 200 ml. de caldo de pollo y unas bolas de pimienta. Cocinamos 15 minutos, reservamos el pollo, trituramos la salsa y servimos.

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