Síguenos

Salmorejo de melocotón

Ingredientes

  • 700 gr. Melocotón rojo
  • 100 gr. Tomate maduro
  • 50 gr. Pan seco
  • 100 gr. Aceite de oliva virgen extra
  • 20 gr. Vinagre de Jerez
  • Sal y Pimienta
  • 1/2 vaina de Vainilla

Descripción del Chef

Pelar los melocotones y los tomates

Triturar con la batidora todos los ingredientes: melocotón, tomate, pan, aceite, vinagre de Jerez, sal, pimienta y vainilla

Colar con un colador fino y enfriar

Valorar