Salpicón de pulpo con Vinagre de Jerez
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Ingredientes
- 1 cebolla blanca
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- 75 gr de aceite de oliva virgen extra
- 25 gr de vinagre de Jerez reserva
- 1 pata de pulpo cocida
- Sal
Descripción del Chef
- Picamos 1 cebolla blanca, 2 pimientos verdes, 1 pimiento rojo, 2 tomates y reservamos.
- Preparamos la vinagreta con dos cucharadas de Vinagre de Jerez Reserva, 4 cucharadas de aceite de oliva y sal. Reservamos.
- Cortamos en rodaja una pata de pulpo cocida y emplatamos junto al picadillo y la vinagreta.
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