Les recettes
Taco de ceviche de lubina al Vinagre de Jerez
Hojaldre de cebolla y queso con reducción de Vinagre de Jerez al PX
Rollitos de pepino rellenos de tartar de salmón
Entrantes y Ensaladas
Polos de cheesecake
Postres y Helados
Gazpacho de mango con pipirrana de mejillones
Tabulé de quinoa con queso feta y vinagreta de mostaza
Entrantes y Ensaladas
Caballa macerada en Vinagre de Jerez con piriñaca
Mariscos y Pescados
Poke bowl de atún con mango y aliño japo-jerezano
Mariscos y Pescados
Salmón con guisantitos esparragaos
Mariscos y Pescados
Ensalada en bote con kale, mango, zanahoria, queso curado y nueces
Entrantes y Ensaladas
Melocotón en almíbar de vinagre de Jerez con almendras y helado de limón
Postres y Helados
Crema fría de melón al vinagre de Jerez con picadillo y cebolla encurtida
Ensalada de pollo marroquí con naranjas y aliño de aceitunas
Carnes y Guisos
Pan bao con calamares y verduras encurtidos con vinagre de Jerez
Patatas con mayonesa de mostaza y vinagre de Jerez
Pollo a la crema de vinagre de Jerez
Carnes y Guisos
Tartaleta de fresa, vinagre, mousse de chocolate y crujiente de caramelo
Postres y Helados